Vinicultor del Celler Fargas-Fargas. Al segle XIX, Cal Quico era molt diferent de com és ara. No ha canviat només la finca, sinó també el que s’hi fa. En un començament, el raïm de les vinyes es venia a la cooperativa o a altres cellers propers, però cap als anys 90, el Quim Fargas va veure que Cal Quico ho tenia tot per elaborar el seu propi vi, seguint la seva filosofia del respecte a la terra i el del cultiu ecològic. Així va néixer Fargas Fargas. 

El més important per a ells és saber que la seva feina torna a la terra bona part d'allò que ella els dona cada dia. 

Sempre van tenir clar que el seu projecte era molt més que un celler. Per aquest motiu, van decidir obrir les portes de casa seva a tothom qui volgués conèixer-la i apropar-los el seu producte.